笋蒸米粉肉的做法

1五花肉洗净，切块，放盐，料酒，生抽腌入味。

2干辣椒切段备用。蒜头拨皮备用。蒸肉粉加水调稀备用。

3小笋洗净切段，可用刀面把切好的小笋压下，让笋爆开。

4把切好的小笋放锅里炒干生气，可适当的加点盐。锅里没水份了就把小笋起锅。

5锅烧热下油，油热下炒好的小笋爆炒，加入切好的干辣椒，炒香，加点调稀的米粉，让小笋糊状，起锅装碗。

6把剩下的蒸肉粉全放到五花肉里，调好，因蒸肉粉是干的，可多加点水蒸出来才不会干糊糊的。加入拨好的蒜头。

7把拌好的五花肉放在炒香的小笋上，放压力锅蒸20分钟。

8美味的笋蒸五花肉出锅啦！